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Assaisonnements et épices naturels
Des mélanges SODEL pour la volaille, la viande et le barbecue, et depuis 2026 les épices Djara en sticks prêts à l'emploi : Djaba Yirani à l'oignon, mélange d'épices, piment doux et poivre noir.
Épices Djara
Quatre épices en sticks
Djaba Yirani
L'oignon séché en poudre, pour les sauces.
Mélange d'épices
Un mélange prêt pour viandes, riz et sauces.
Piment doux
Donne de la couleur et du parfum, et pique peu.
Poivre noir
Pour les grillades, les soupes et l'assiette.
Mélanges SODEL
Assaisonnements pour viandes
Volaille
Pour poulet et pintade, au four, braisés ou en sauce.
Poudre · Non moulu
Viande
Pour bœuf, mouton et brochettes.
Poudre · Non moulu
Barbecue
Pour les grillades et marinades.
Poudre · Non moulu
En cuisine
Idées d'utilisation
En marinade
Frottez la viande avec le mélange une heure avant la cuisson.
Pendant la cuisson
Un stick ou une cuillère dans la sauce à mi-cuisson.
À table
Le piment doux et le poivre noir se saupoudrent sur l'assiette.